主料:
高粉，
400克，
糖，
40克，
盐，
4克，
酵母，
4克，
水，
160毫升，
鸡蛋，
2个，
黄油，
38克
辅料:
高粉，
40克，
热水，
50毫升（90度）
配料:
葱花适量，
香肠，
8根，
盐适量葱香香肠面包的做法步骤
1.汤种做法：将50毫升热水倒入40克高粉中，充分搅匀，放凉备用。
2.将除黄油外的
主料
放入面包机中搅拌２０分钟后加入黄油继续搅拌２０分钟。
3.搅拌好的面团放在室温下发酵至二点五倍大。
4.将面团称出总重量后等分成8份，滚圆盖上保鲜膜，松驰15分钟。
5.将面团擀成椭圆形，翻面。
6.将一根香肠放在面片上。
7.把香肠包起来，粘紧接口。
8.接口朝下，用刀切成一节一节的，将香肠切断，但不要将底部面团切断。
9.两手各抓一份面团向左右外翻，呈香肠朝上状，如图所示。
10.在烤箱底部放一盆热水。将做好的面包坯进行二次发酵
11.在二次发酵过程中，葱花放入小碗中，加入少许盐腌制
12.将发酵好的面包坯均匀地刷上一层蛋液，撒上葱花
13.烤箱170度预热后，烘焙15分钟即可。
14.成品图
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烘焙 儿童 面包 下午茶 其他菜系 高粉
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